- Colección CLACSO-COLMEX.
Preparación y venta de comida fuera del hogar
Un estudio cualitativo de la ciudad de México
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Las modificaciones tanto en el ritmo de vida como en las condiciones socioeconómicas de los residentes de la ciudad de México han convertido a muchos en clientes, sean asiduos o bien de ocasión, de. los distintos establecimientos dedicados a la venta de comida preparada en la ciudad de México.
Detalle
- Editorial/es:El Colegio de México.
- Ciudad de edición:México.
- Fecha de publicación:Mayo de 1988
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