- Colección CLACSO-UNQ.
Experiencias de comercialización y distribución de alimentos desde la economía social, solidaria y popular desarrolladas por la Universidad Nacional de Quilmes
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Este trabajo tiene como finalidad socializar las diferentes experiencias de comercialización y distribución de alimentos acompañadas por equipos universitarios de la Incubadora Universitaria de Economía, Mercados y Finanzas (IUEMF) de la Universidad Nacional de Quilmes, en articulación con diferentes instituciones y organizaciones, así como con otras incubadoras de innovación y transferencia. Estas experiencias son desarrolladas a partir de la propuesta de los circuitos socioeconómicos alimentarios y de la incubación de procesos que permite construir y fortalecer diferentes mercados para los productores, intermediarios solidarios y consumidores.
Detalle
- ISBN:978-987-558-773-1
- Editorial/es:Universidad Nacional de Quilmes.
- Ciudad de edición:Bernal.